GALERÍA | Revista Semanal

A los siete años se fue a vivir con su familia a una comunidad en Florianópolis. ¿Cómo fue esa experiencia? Nos fuimos huyendo de la ciudad y también para tener esa experiencia de estar en contacto con los ritmos de la naturaleza, con esa libertad, que también era libertad económica al tener tu propia tierra, construir tu propia casa, tener tu propia huerta y cosechar. Mi madre estaba en casa todo el día y cocinaba. En una época se venía en verano a hacer temporada a Uruguay y después vivíamos todo el año con esa plata. Brasil en esa época era un país muy barato para vivir, y más si llevabas dólares. Al vivir en comunidad y tener una cooperativa de consumo, donde se compra todo en grandes cantidades, abaratás mucho también. Tenía el alimento como sustento y prioridad. El contacto con la cocina y crecer libremente, trepar árboles a sacar frutas, cosechar mandarinas. Todo eso me marcó mucho. Si bien después experimenté vivir en ciudad, en un momento volví a  mis raíces y eso se transformó en mi propia profesión, pudiendo enseñarlo a otras familias.