Gastronomía | Reseña
Matute, una cervecería con alta gastronomía
En el barrio Cordón, Matute es uno de esos restaurantes en los que hoy se hace fila. El chef Federico Amándola cocina todo en horno de barro y ofrece más de 40 cervezas tiradas diferentes
El cocinero Federico Amándola comenzó a hacer cerveza como un hobby hace siete años. Entonces, aún tenía el restaurante Al Forno en Punta Carretas. Lentamente su interés, y también el de los montevideanos, fue virando hacia experiencias culinarias más relajadas, informales. A tiempo, cerró aquella propuesta para abrir Matute, un espacio que alberga su fábrica de cervezas, Mist, y que combinó con la gastronomía de su anterior restaurante.
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