Reino fungi

Las claves para saber recolectar hongos

Publicado el 21.06.2023  - 12 minutos
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Foto: Adrián Echeverriaga

“Crecí mirando documentales del océano profundo como el lugar de todos los misterios. Sin embargo, se estima que hay cinco millones de especies de hongos de las cuales se conoce solo entre un 5% y un 7%. Entonces los montes se convierten en esa imagen del océano desconocido. Son, si pensás en hongos, el lugar donde habitan muchos seres que todavía no conocemos bien. ¿Cuáles son sus roles?¿Cuáles son sus perfiles químicos?”, se pregunta el divulgador científico y autor de una veintena de libros, varios dedicados al universo fungi, Alejandro Sequeira. “Podría haber soluciones a muchísimas afecciones guardadas dentro de ese patrimonio natural”, asegura. Junto con él, cientos de personas en los últimos años recorrieron kilómetros en salidas de recolección de hongos, bajo el nombre Micosenderos. Hace más de una década que su investigación tomó carácter público con una exposición sobre hongos que realizó en el Centro de Fotografía de Montevideo, luego vinieron las guías, los libros y los Fungizajes (encuentros regionales o internacionales sobre hongos realizados en Montevideo).

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