GALERÍA | Revista Semanal

En 2015, el equipo editor del Instituto Crandon editó Panes, un libro instructivo que los hogares uruguayos adoptaron rápidamente y se ganó un lugar en la bibliografía culinaria del país. En los últimos años estas preparaciones a partir de harina, agua y levadura tomaron un renovado vigor, lo que mereció una nueva edición ampliada que incluye nuevas recetas, un capítulo de bizcochos, otro de masa madre y uno sin gluten. El recorrido por esas páginas no deja a nadie indiferente. Aquí una pequeña muestra.