Ensaladas: variadas, originales y bien veraniegas

Aunque infaltable en todos los menús, encontrar una buena ensalada no siempre es tarea fácil. Aquí, cinco ejemplos que vale la pena probar
Publicado el 22.02.2023  - 7 minutos
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Astromelia. Foto: Sofía Torres

Protagonista en todas las cocinas del mundo, la ensalada es en principio una mezcla de vegetales, crudos o cocidos, aderezados por vinagretas o salsas. Admite también agregados, proteínas animales varias como queso, pollos, pescados, fiambres, encurtidos, carne de animales y por supuesto otros ingredientes de origen vegetal como tofu, cereales, frutas frescas o secas.

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