GALERÍA | Revista Semanal

A esta ensalada el detalle de la palta grillada le da un toque seductor. Los vegetales pueden cambiar; en Jacinto la hacemos con kale, tomates y zanahorias. Se pueden utilizar muchas variantes, lo interesante es sumar tres o más vegetales, alguno que sea fresco, otro más cremoso, alguna proteína como el pollo, un queso o fiambre, una vinagreta rica, bien pensada según los ingredientes, y por último, el infaltable crocante, que pueden ser frutos secos, algún vegetal tipo rabanito, una cebolla frita, crocantes de pan o lo que pueda surgir.