Gastronomía
El té, una bebida transformadora
En un nuevo libro titulado El Té, Mónica Devoto cuenta el camino que la llevó a recorrer las plantaciones de camellia sinensis más famosas, aprender sus rituales de servicio más importantes y finalmente convertirse en sommelière del té
El Té no es el típico libro que puede esperarse sobre esta temática, pues aquí la sommelière Mónica Devoto lo utiliza como un vehículo para contar una historia, la propia, como hija y nieta, como profesional, como madre y como emprendedora. En estas más de 200 páginas, el té aparece lentamente en un relato personal, minucioso y detallado, hasta tomar el resto de las páginas y terminar con recetas de tragos, platos y postres elaborados por Nora Rey, Cata de Palleja, Lucas Fuente, Mery Bernardi y el bartender Matías Michelena.
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