Hotel y café en el este
El restaurante Vitaminas fusiona un hotel boutique con una propuesta gastronómica de horario extendido
Ubicado sobre la playa El Emir, Vitaminas va al rescate de la antigua vibra de la península con una carta con producto local, inspiración mediterránea y café de especialidad
@ClemenDelacroix
Sol, mar, yoga, desayunos, brunchs, almuerzos, tragos, cafés, jugos, turistas, locatarios, arte, diseño y la atmósfera de Punta del Este de las décadas de los 50, 60, 70 y 80. Esos son algunos de los componentes esenciales de Vitaminas, el nuevo proyecto de la chef uruguaya Clo Dimet y su amigo, el diseñador de interiores holandés Otto Nan, con quien trabaja en conjunto por primera vez.
Otto Nan es estudioso de historia del arte y fundador de distintas empresas, entre ellas los hoteles en Amsterdam Lloyd (enfocado en el diseño y el arte), The Exchange (centrado en los tejidos y la moda) y Sweets (repartido por la ciudad en casitas construidas originalmente para los vigilantes de los puentes que fueron quedando vacías).
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