Gastronomía
El gin, la nueva ola artesanal de la coctelería
Como sucedió con la cerveza, el gin de producción nacional irrumpe en el mercado local con al menos tres marcas en el mercado y media docena más en proceso de habilitación.
Todo empezó en España, cuando hace poco más de una década los bartenders emergían como interlocutores válidos de la gastronomía e instalaban la moda del gin-tonic, apoyados por las multinacionales de bebidas. El fenómeno escaló rápido en Europa y no tardó en cruzar el océano. Hasta entonces, el gin había vivido su momento de gloria en el 1800 y se lo consideraba una bebida de gente mayor.
Esta nota es exclusiva para suscriptores de BÚSQUEDA Y GALERÍA
Elegí tu plan y suscribite
¿Ya sos suscriptor? Iniciá sesión
Probá nuestro servicio, registrate y accedé a una nota gratuita por semana.
karen@magnolio.uy
099 639 219
Pablo de María 1015
