Cocina creativa
El chef con estrella Michelin Luiz Felipe Souza presentó una cena en Manzanar
Su gastronomía se basa en la fusión de técnicas y recetas italianas con productos y tradiciones brasileñas
Su gastronomía se basa en la fusión de técnicas y recetas italianas con productos y tradiciones brasileñas
Publicado el 13.09.2023 - 6 minutos
Por Clementina Delacroix Cardeza
@ClemenDelacroix
@ClemenDelacroix
Empezó a cocinar a los 15 años como una forma de acercarse a su padre y descubrió la pasión que guio su vida desde entonces. “Entendí que la mesa, el acto de comer, es capaz de establecer conexiones muy fuertes, provocar emociones poderosas”, dice el chef brasileño Luiz Felipe Souza, que ganó su primera estrella Michelin en 2019, año en el que también representó a Brasil como finalista del Bocuse D’Or, concurso celebrado en Francia que es como el mundial de la gastronomía.
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