GALERÍA | Revista Semanal

España ha desarrollado una cultura gastronómica propia en torno al arroz. La comida más icónica de su riquísima cocina es un plato de arroz, la paella. Pero los arroces españoles no son solo paella, muy por el contrario en la zona del Levante, en las comunidades autónomas de Cataluña y Valencia, el arroz es protagonista principal de la cultura culinaria, casi una religión. Aunque sería más justo decir un conjunto de religiones, porque cada zona, a veces cada pueblo, tiene su estilo, sus técnicas y sus ingredientes, y en general, un fanatismo que merma la capacidad de aceptar recetas ajenas.