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Café Gourmand estrenó nuevo local en Cordón Soho, con los sabores de siempre

Publicado el 20.03.2024  - 10 minutos
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Grégoire y Erica Bouthier, de Café Gourmand. Fotos:Adrian Echeverriaga

Por Clementina Delacroix Cardeza
@ClemenDelacroix

Hace 14 años la pareja formada por Grégoire y Erica Bouthier, él francés de Lyon, ella estadounidense de Montana, llegó a instalarse a Uruguay desde Denver­, Estados Unidos. Tras evaluar destinos en todo el mundo, porque no se sentían cómodos con el estilo de vida del gigante norteamericano, eligieron mudarse a América Latina, que les pareció un lugar exótico, romántico y aventurero. Pero fue la casualidad que los llevó a desembarcar en Montevideo en lugar de alguna región argentina, que era el país al que planeaban trasladarse. Una uruguaya que conocieron en Denver les recomendó investigar su país y cuando lo hicieron se encontraron con una tierra similar a Argentina en muchos aspectos, pero sin algunos de los problemas que habían identificado en la vecina orilla. 

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