La casa del brunch
Café Gourmand estrenó nuevo local en Cordón Soho, con los sabores de siempre
Con terraza a la calle y más espacio, el restaurante de Grégoire y Erica Bouthier mantiene sus clásicos sabores caseros
@ClemenDelacroix
Hace 14 años la pareja formada por Grégoire y Erica Bouthier, él francés de Lyon, ella estadounidense de Montana, llegó a instalarse a Uruguay desde Denver, Estados Unidos. Tras evaluar destinos en todo el mundo, porque no se sentían cómodos con el estilo de vida del gigante norteamericano, eligieron mudarse a América Latina, que les pareció un lugar exótico, romántico y aventurero. Pero fue la casualidad que los llevó a desembarcar en Montevideo en lugar de alguna región argentina, que era el país al que planeaban trasladarse. Una uruguaya que conocieron en Denver les recomendó investigar su país y cuando lo hicieron se encontraron con una tierra similar a Argentina en muchos aspectos, pero sin algunos de los problemas que habían identificado en la vecina orilla.
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