Mirador/ Gastronomía
Un mes dedicado al tannat
Su cuerpo, su color rojo profundo y su presencia dominante en boca son las características que distinguen al vino tannat, cepa que se ha posicionado en el mundo como la insignia de Uruguay.
Según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi), en Uruguay 27,6% de toda la producción de uva corresponde a tannat, es decir, 1.632 hectáreas. Además, 70% del total de la exportación de vinos uruguayos corresponde a vino tinto y, dentro de esta variedad, más de 50% pertenece a tannat.
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