Un mes dedicado al tannat

Mirador/ Gastronomía

Un mes dedicado al tannat

Su cuerpo, su color rojo profundo y su presencia dominante en boca son las características que distinguen al vino tannat, cepa que se ha posicionado en el mundo como la insignia de Uruguay.

Publicado el 07:00 - 10 minutos

María José Carricaburu y Giovanna D'Uva

Según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inavi), en Uruguay 27,6% de toda la producción de uva corresponde a tannat, es decir, 1.632 hectáreas. Además, 70% del total de la exportación de vinos uruguayos corresponde a vino tinto y, dentro de esta variedad, más de 50% pertenece a tannat.

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