GALERÍA | Revista Semanal

Ajenos a lo que el futuro traería, el 10 de febrero el uruguayo Ignacio Bárcena y la italiana Eva Cussigh abrieron La Imprenta, un restaurante que apuesta a un menú cosmopolita en la esquina de Cerrito e Ituzaingó. Al mes cerraron sus puertas y las volvieron a abrir recién el 16 de mayo, con menos mesas y menos platos. Sin embargo, esta pareja, formada en historia y cooperación internacional, que se conoció en España y aterrizó en el país en 2014, apuesta a la gastronomía como medio de vida a largo plazo. Este es un sector en el que ambos tienen experiencia y no se asustan ante el mal trago actual.