Gastronomía | Reseña

Aguaverde, intimidad y alta cocina en La Barra

El restaurante, hotel y viñedo que ofrece un menú degustación digno de estrellas Michelin
Publicado el 14.01.2022 07:00  - 7 minutos
Por Marcela Baruch Mangino

Los espacios de cocina como Aguaverde Wine Lodge se cuentan con los dedos de una sola mano en Uruguay. Lo acompañan La Pulpería en Paysandú —del empresario frigorífico recientemente fallecido Eugenio Schneider—, el menú degustación de mar de Lo de Tere en Punta del Este y la propuesta nocturna de Salón Número Tres en La Barra, por mencionar algunos. Este hotel y viñedo ubicado en el cerro Eguzquiza mantuvo su propuesta de menú degustación de cinco pasos como un secreto a voces, hasta ahora. Con agenda casi completa de enero a enero, este es un espacio de intimidad buscado por familias y grupos de amigos para relajarse y dejarse mimar.

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